Uzun yıllardır görüşemeyen iki Kayserili arkadaş, bir gün yolda karşılaşırlar. Kucaklaşıp hasret giderdikten sonra biri diğerine;
— Bu kadar zamandır görüşmedik. Akşama yemeğe bize gel. Yer, içer sohbet ederiz, dedi.

Öteki bir Kayseriliden beklenmeyecek bu cömertliğe şaşarak;
— İyi ya, gelirim. Yalnız bana adresi ver, dedi.

Arkadaşı;
— Falanca mahalle, filanca sokak, diye tarife başladı.
— İşte o sokağa gelince soldaki büyük beyaz kapının zilini burnunla çalarsın, deyince öteki sordu;
— Adresi anladım da zili niye burnumla çalıyorum?
— Canım bunda anlamayacak ne var! Elin kolun hediyelerle dolu olacağı için zili ancak böyle çalabilirsin...

Dönemin Valisi Erkilet'e gider. Orada kendisine ikram edilen kahvenin ilk yudumunda ağzına bir sinek gelir. Vali buna hiddetlenir, kahvehane sahibini çağırır. Adama bir sürü sayıp döker:
- Pis adam dikkat etsene. Bu ne saygısızlık...
Adam şaşırmıştır.
- Hayrola paşam noldu? Niye hiddetlenirsin?
- Kahvenden sinek çıktı, görmüyor musun?
Adam gayet pişkin bir şekilde cevap verir:
- Verdiğiniz kaç kuruş para ki paşam. Elbette sinek çıkacak kahveden, deve çıkacak değil ya!..

Emekli öğretmen yolda giderken, yanına son model bir araba durmuş. İçinden çıkan bir genç:
— Hocam, sizi gideceğiniz yere kadar götüreyim.
Öğretmen genci tanımamış. Genç:
— Benim hocam Hacı Bekir, tanımadınız mı? Kayseri Lisesi'nden.
— Öğretmen biraz hafızasını yoklayınca genci tanımış.
— Oğlum Hacı Bekir seni tanıdım ama bu ne zenginlik, sen fakir bir öğrenciydin. Hacı Bekir anlatır:
— Öyleydim hocam ama, okuldan sonra ticarete başladım. Kısa zamanda biraz para kazandık. Bunu duyan öğretmen iyice şaşırır:
— Oğlum ticaret hesap işidir. Ben seni matematikten sınıfta bırakmamış mıydım, sen nasıl ticaret yapıyorsun?
— Valla hocam matematik falan bilmem. 1'e alıp 4'e satıyorum. Aradaki 3'le de geçinip gidiyoruz…

Kayseri'de yol çalışması yapılıyormuş. Köylüler eşeğin birini salıp geçtiği yerden yolu geçiriyorlarmış. O sırada oradan geçmekte olan Amerikalı bir mühendis görmüş bunları. Merak etmiş; gitmiş yanlarına.
-Selamın aleyküm dayı yapıyorsunuz böyle? demiş. Köylü:
-Yol yapıyoruz diye cevap vermiş.
-E bu eşek ne diye devam etmiş mühendis. Köylü genel prosedürü şöyle bir anlatmış. Eşeğin yolun nerden geçeceğine karar verdiğini söylemiş. Bizim Amerikalı mühendis yerlere yatmış gülmekten öyle şey mi olur diye. Alaycı bir tonla:
- "E demiş eşek bulamayınca ne yapıyorsunuz?" Köylü:
- "O zaman Amerika'dan mühendis getirtiyoruz.

Bir gün Kayserililer çok çakal olduğundan bir tiyatro kurmuşlar. Tiyatro 100 liraymış bu yüzden tiyatroya bir kişi bile gelmez olmuş. Ve Kayserililer bunu görünce bir plan yapmışlar ve insanları kandırmak için tiyatroyu bedava yapmışlar ve tiyatro bitince insanlar çıkacakken kapı kilitliymiş ve kapının üzerinde şöyle yazıyormuş
- Tiyatro çıkış 100 Lira yazıyormuş...

Kayserilini biri Bursa'ya gezmeye gitmiş. Orada duran şoföre:
- Beni garaja kadar kaça götürürsün?
Şoför:
- Sizden yirmi beş lira alırım, bavullarınız için bir şey almam, demiş.
Bunun üzerine Kayserili:
- Çok iyi öyleyse, sen bavullarımı garaja götür, ben yürüyerek giderim .

Kayseri'de bir çocuk sokakta altın top ile oynuyormuş.
Bunu gören Yahudi nasıl etsem de bu topu alsam diye hesaplar içine girmiş.
Çocuğa yaklaşmış;
- Bu topu bana sat, demiş. Çocuk da;
- Parayı ne yapayım bir kere eşek gibi anırırsan sana veririm, demiş.
Yahudi sağa sola bakmış kimseler yok gören olmaz diye anırmış. Sonra çocuğa;
- Ver bakalım topu, demiş. Çocuk;
- Sen eşekliğinle bu topun ne olduğunu biliyorsun da ben bilmiyor muyum! der.
Yahudi ben burada para kazanamam diye Kayseri'yi terk etmiş.